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主料鳗鳞鱼配料海水豆腐、五花肉调料盐、味精、醋、胡椒粉、花生油、上汤、葱姜片、香菜
鳗鳞鱼处理干净，切段。
葱、姜爆香，加入五花肉翻炒，加鱼段炒一下。
加入海水豆腐及汤，调味，急火烧开，慢火炖透入味。
加胡椒粉、香菜即可。
