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浆糰适量,糯米粉300公克,细砂糖90公克,麦芽糖15公克,沙拉油30公克,水240公克,馅料
比例(45个)/皮:馅=15公克:10公克
将所有浆糰材料混合拌匀至光滑状。
装入蒸盘内,用大火蒸熟,取出放凉。
冷却后再将浆糰揉至光滑,分割为每个15公克备用。
分割馅料,每份10公克,共45份。
取1份浆糰包入1份馅料,用手搓圆略压扁,外表沾上手粉即可。