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马铃薯1个，香菇2朵，蒜末适量，蚝油适量
马铃薯去皮洗净后切丝；香菇洗净用清水浸软后切丝。
锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后倒入香菇丝；翻炒片刻后加入适量蚝油及清水。
然后加入马铃薯丝炒至快熟时盖上锅盖焖2分钟即可。
