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低筋面粉250克，泡打粉8克，黄油70克，细砂糖60克，盐2克，鸡蛋1个，熟透香蕉1根
香蕉司康做起来比较便捷，看有的书里把它也归类在面包（快速面包）那一类里，加了香蕉的司康有一股甜香，口感酥松，饿的时候拿来小垫一下，不错～晚上做的，光线不好，没拍过程图，想看的请参照以前做的提子司康吧～
粉类过筛和黄油、糖、盐一起用手搓成松沙状；
加入香蕉泥和蛋液轻轻拌匀成团即可；
将面团用保鲜膜包好，放进冰箱休息30分钟；
用模型或手整形成一个个圆形，排入烤盘；
烤箱预热180度，烤焙15-20分钟；
