丹麦面糰170公克，高筋面粉300公克，低筋面粉200公克，新鲜酵母25公克，盐5公克，细砂糖50公克，奶粉25公克，蛋125公克，奶油25公克，裹入油350公克，内馅
将所有面糰材料（除奶油、裹入油外）放入搅拌缸中，先用钩状拌打器以慢速拌至无干粉状，转中速拌成面糰，加入奶油拌至光亮有筋度。
将裹入油整形成正方形备用。
将作法1的面糰展开成比裹入油大一点的正方形，再放入作法2的裹入油，将面糰的四个角向内摺使接缝处密合。
将作法3桿成长约100公分，宽约30公分，且厚薄度一致后，将面糰折成4折。
重复作法4桿长与对折的动作一次，将面糰放入冷藏松弛15∼20分钟后，再取出重复作法4第二次。
将作法5的面糰桿至厚度约1.5公分，松弛15∼20分钟。
用圆形模型将作法6面糰压成圆形状，放入最后发酵至体积约2倍大；把面糰中间向下压，放入粿加蕉与苹果馅。
将作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙约12分钟即可。
