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材料龙口粉丝（200g)，干瑶柱（5粒），虾皮（1，匙），蟹柳（3条） 配料葱花，香菜（各适量），蒜蓉，姜蓉（各少许） 调料XO酱（2匙），盐，鸡粉（各1小匙），麻油（少许）
可做菜或是主食吃。
将粉丝用清水泡软，捞出沥干水；瑶柱用清水泡软，捞出撕成丝状；虾皮用水冲洗一下；蟹柳切成小粒。
锅中放3匙油爆香蒜蓉、姜蓉、XO酱、瑶柱、虾皮，放盐、鸡粉调味，下粉丝及蟹柳，用筷子配合锅铲将所有材料炒均匀至熟，撒上葱花及香菜，滴上几滴麻油即可。
