《水烤鲈鱼》

材料小鲈鱼1条，法香1束，大蒜5-6瓣，小番茄适量，调料

在意大利菜中，ACQUAPAZZA是很常见的一道鱼介类料理，采用白肉鱼和贝类加上橄榄油及白葡萄酒蒸煮或者烤制的一道口味清淡充分体现鱼介鲜味的家常菜。本来今天我该买些蛤蜊回来一起煮的，谁知脑袋大概只想着校对的事，忘记了买，那就不加蛤蜊直接煮吧。。。清淡，爽口。鲈鱼肉质细嫩，法香的香气扑鼻，加上小番茄的酸甜香，着实是一道不错的下酒菜。