清水，葱段，姜片，白酒，炸粉，盐，黑胡椒粉，油，酱油，虾
一虾两吃，上个星期确定男人一定会回家晚饭的情况下，跑去买了活跳跳的虾，真的是太恐怖了，我实在是害怕活物。可是。。。又真的很好吃，我已经在寻思着什么时候再去买来吃了。一虾两吃最重要的就是新鲜，买的时候店家会帮忙在袋子里装些他们的水，还打了氧，这样可以多活一段时间。
买回来之后，尽快处理。先把须须和虾头前面尖尖的地方剪掉，这样才不会扎着嘴。
虾线嘛，就不挑了，我觉得那实在是太恐怖了。然后用清水再清洗干净。
虾头切下来，切的时候可以稍微切掉一点肉，这样虾头里的黄才不会流出来。
准备两个锅，一个锅里倒一些油，烧热后爆一下葱段和姜片，再放些白酒，然后倒入水，煮开。
这个时候用炸粉，超市有卖的，炸出来是脆糊的，炸粉加适量水，调成面糊，再加少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
另外一个锅里就倒油，准备炸虾头。等水锅开了之后，虾身下去煮一分钟就差不多可以捞起来了，时间千万不要过长。
虾头裹里炸粉糊之后，下锅中火慢慢炸至金黄，捞起，再开大火，把油烧热，虾头再回锅炸一下，这样就能保证虾头炸得非常脆，而且不油腻。
这样，一虾两吃就好了。酱油嘛，我觉得雀巢的酱油，是叫美极鲜好像，配起来非常的好。
