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这是一款工艺菜品，重在选菜和造型上。青菜、石耳营养丰富，樱桃艳丽可人，是节日和寿诞喜庆中的常选菜肴。主料青菜心 石耳辅料红樱桃调料高汤 猪油 精盐 味精 色拉油
砂锅上火，放入高汤，加少许猪油、精盐、味精烧开后，放青菜心，待其烧沸后倒入漏勺，稍后将其摆放到盘中成万年青叶。
石耳焯水后，放入油锅中调味炒熟出锅。将少许石耳摆放在叶子中间，其余的石耳摆放在叶片的底部，摆成万年青的根基。
将红樱桃一分为二，摆放在青菜心的中间成万年青红色果实，即可上桌。
