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原材料万年青1袋、干虾米50克、鸡蛋2个、姜2片调味料清鸡汤1袋、盐5克、胡椒粉5克、麻油10克
将万年青洗净、切段，鸡蛋打散，干虾米浸泡备用；
将水放入锅中烧开，万年青段、虾米放至水中汆烫七八分钟后，加入姜和调料；
将蛋液均匀地淋入锅中，再淋入麻油即可。
