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原料生三文鱼1块，黄瓜1个 配料芝麻，芥末，三文鱼子适量
黄瓜用刮子刮出长片，以正方形四个方向开始，最后留下正方形的中间的芯儿来；
留下的芯儿切成大约1厘米半的段；
用去核儿的小工具挖去中间部分，做成小盅；
三文鱼鱼腹撇出薄生鱼片备用；
留出一整块的鱼脊肉备用；
将生鱼块刷上少许鲜酱油或者寿司酱油，然后裹上芝麻；
不沾锅上中高火，喷少许油，将鱼块放进去，只将表面煎熟即可，整个过程不到一分钟；
取出放凉；切厚片；
