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田鸡，黄瓜，香菇，料酒，酱油，整个蒜头，姜
自从我会用三杯的做法以后，经常做，所以也是熟能生巧了。这倒是一道很下饭的菜，孩子们喜欢急了，晚上桌子的人就吃不到了。
将田鸡洗净，切小块。
黄瓜去一半皮。
将香菇浸泡好，黄瓜切段，蒜剥好，姜切片。
倒入料酒，酱油，白胡椒粉，蒜头生姜浸泡半小时。
将田鸡，蒜头，生姜倒入油锅大火炸成金黄。
再放入砂锅大火烧开，小火炖烂。再倒入黄瓜香菇，开大火收汁即可。
