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主料鸡，甲鱼，鸽子 配料海参，鱿鱼，虾仁，香菜，葱，姜 调料盐，味精，酱油，胡椒粉，香油
此炖菜汤汁不宜过多，滋补养颜。
先把甲鱼宰杀清洗干净，焯水去皮；
然后把鸡、鸽子分别剁成小块；
炒勺上火，葱、姜炝锅，下入鸡块和鸽子块煸炒，烹料酒，加鲜汤，下入甲鱼，大火烧开，文火炖至酥烂；
把配料焯水投凉，一同下入锅内，炖熟，出勺时放香菜，点香油即可。
