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用料主料猪肉馅、虾仁、海参、玉米粉辅料
将虾仁、海参洗净切成蓉，姜、葱洗净切成末；
取一器皿放入肉馅、虾蓉、海参、蛋清、姜、葱、盐、香油、鸡精搅拌成馅，待用；
再取一器皿倒入玉米面、面粉(5：1的比例)，将拌好的肉馅团成球状蘸上面粉和玉米粉，放入抹了油的盘中；
坐蒸锅放水点火，将玉米团放入锅内蒸30分钟即可。
