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豆腐皮，一张，黑木耳，6朵，笋干，100克，调味料盐，糖，生抽，鸡精，生粉，高汤
豆腐皮用水泡软，尽量不要弄碎。
黑木耳、笋干用水泡开，洗净切丝。加少量的盐、鸡精拌匀。
豆腐皮平铺，放上切好的黑木耳和笋干，卷起来成筒状。
把卷好的腐皮卷加高汤煮熟，取出沥干。平底锅里加少量油把腐皮卷四周煎一下。
把煎好的腐皮包切段，装盘。
汤汁倒入锅里，煮沸。加盐、糖、生抽等调至合适口味，用生粉勾薄芡，浇在腐皮卷上。
