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主料小麦面粉500克， 辅料鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，肥瘦猪肉100克， 调料盐8克，味精2克，料酒15克
面粉加入适量温水，和匀备用；
把大虾去头、去皮洗净；
韭菜洗净切碎；
鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；
把虾切成大点块；
在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；
把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；
将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。
将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。
