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鲜大连鲍750克，鲜松茸250克，烧肉汁250克，忌廉250克，日本芥辣1支
大连鲍宰杀，治净，壳洗净备用。
鲍鱼肉上用刀打井字花，略飞水备用。
松茸洗净切厚件，放入鲍鱼壳中，加入鲍鱼肉，把用调料混成的芡汁浇在扒鲍鱼肉上面，放入烤炉烤熟即成。
