by admin · 93 收藏 · 1088 浏览
毛豆120g，丝瓜4根小型（500g），油条1根，小葱1根，蒜3瓣，姜2片，蚝油1大勺，盐少许
丝瓜洗净，去皮
毛豆剥掉豆荚，留下毛豆仁
汤锅烧水，水开后放入毛豆仁焯烫
焯烫后的毛豆仁浸入冷水，片刻后沥干待用
油条剪成小段待用
蒜去皮、切片，姜切丝，小葱切成葱花
将丝瓜斜切成片
锅烧热，放入丝瓜片煸炒
丝瓜炒软后放入少许水，并放入蒜片和姜丝
翻炒均匀，放入毛豆仁
放入蚝油，迅速翻炒均匀
放入油条，加少许水，水滚后关火，加少许盐调味，撒上葱花即可
