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丝瓜一根，面筋3大块，蒜茸一茶匙，水，盐，鸡精
丝瓜去皮，切成块备用。
面筋用水冲洗，去掉部分油脂.然后切成小块.
油烧热后爆香蒜茸，把丝瓜倒时翻炒几下后，把面筋也倒 进一同炒.加点水.盖上锅盖稍稍焖下，等丝瓜和面筋都变软后，下盐和鸡精调味，就可上碟.
