串烧沙嗲

猪瘦肉150克，牛肉150克，鸡胸肉l块(约150克)，竹签10～15支，生油适量。腌料芫荽头3个，蒜肉4粒，胡椒粉1/4茶匙，盐1/2茶匙，砂糖2茶匙，椰奶1/2罐，咖喱粉1茶匙。沙嗲酱料

泰国南部特色街头小吃或餐前小吃。相传沙嗲原创于印尼，经由马来西亚传入泰国。英文“Satay”亦称作“Sate”。传统沙嗲酱利用淡味香料、椰糖和青柠拌匀食用，以后经泰国人改良，少了部分香料，加重椰奶分量，再添加了红咖喱香味，使食味更独特芳香。分量：4～6人烹煮时间：10～15分钟