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鸡腿肉200克，菠萝1一2片，蘑菇或草菇50克，青椒1个，大蒜2粒，酒2茶匙，海鲜酱2汤匙，蒜茸辣酱2平汤匙，生抽1汤匙，糖半汤匙，胡椒粉少许，麻油1茶匙
鸡腿肉切成约2厘米丁方的鸡块。
大蒜去衣切碎，与调味料同拌匀，腌鸡块约20分钟。
菠萝、青椒分别切成方块。
每枝竹签分别穿上鸡块2件，菠萝、青椒和磨菇各1片。
烧热煎碟约2分钟，加油1汤匙。
放进鸡柳串，用高火煮2分钟，便可供食用。
