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乌龙茶叶10公克，沸水600公克，果冻粉20公克，细砂糖100公克
份量6杯
将泡开的乌龙茶叶取出，挑选出6片完整的叶片，并置于模型底部备用。
果冻粉20公克与细砂糖100公克干拌混合后，加入所有乌龙茶汁一起加热煮溶至糖完全溶化。
将乌龙茶果冻液徐徐倒入模型中，冷却后置入冷藏至凝结即可。
