云南风味茄馇

茄子一斤，粉蒸肉粉一小袋（超市有买），小红辣椒8个

一个不算很复杂，却需要很大耐心的一个风味小吃。有点特殊的香味，还有点嚼劲，可谓风味独特。记得还是多年前妈妈给做过两次，也叫茄子餷，正如同其他云南食品一样，有种特殊的风味，让人欲罢不能。本早已忘记这菜，不料，在网上无意中看见，突然好想吃。那就做吧。先看看菜谱，觉得和妈妈以前做的比较大差异，打电话请教妈妈后，整理出偷懒改良版的菜谱。