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芽菜250克，云耳5朵，姜1片，蒜茸适量，盐适量，鸡粉适量，生抽适量，麻油适量
芽菜去根洗净；云耳用清水浸软后摘洗干净。
水开后放入姜片、芽菜及云耳煮熟后沥干水捞起放碟中。
加入适量蒜茸、盐、鸡粉、生抽、麻油搅拌均匀即可。
