云腿豆焖饭

宣威火腿，青蚕豆各100g，土豆1个（约80g），大米80g，糯米40g，盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml），鸡汤2汤匙（30ml）

在云南，每年青蚕豆或者青豌豆上市的季节，民间都有做豆焖饭的习俗。豆焖饭制作简单，有饭有菜，入口后，肉香、豆香、饭糯，好吃极了。后来离开家一个人在外面工作，豆焖饭成了我经常做的一道吃食，因为省事还有家乡的味道。