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蛤蜊500克，洋葱1/2个，青椒1/2个，五味烧肉酱150克，太白粉1茶匙，水45㏄
蛤蜊放入盆中泡水，加入少许盐使蛤蜊吐沙，泡约分钟，其间换水两次。
洋葱、青椒切片备用。
起一油锅，将作法1的蛤蜊、洋葱片放入，以大火煸炒分钟。
加入五味烧肉酱、水，盖上锅盖焖煮2分钟，至蛤蜊全部张开，加入青椒片略炒。
倒入太白粉水勾欠即可。
