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芡实半斤，百合一个，香菜一棵，胡萝卜半个，盐，油少许
芡实解冻、胡萝卜切粒、百合剥瓣、香菜切段。
锅内放少许油加热后放入芡实煎炒一会（这样可使芡实比较有嚼头，口感好）。
接着放胡萝卜丝翻炒片刻后加百合（如果喜欢脆甜的百合炒一会就可以了，想吃面的就炒久些），最后时放入香菜再加盐调味即可。
