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主料冰冻虾仁2两，红柿子椒，西芹，玉米，西兰花，调味油，精盐，鸡精适量。
冷水浸泡冰冻虾仁，解冻后码精盐、料酒；
红柿子椒、西芹、洗净切细丁，西兰花切小朵，均码适量精盐；玉米粒洗净，煮熟后码盐；
将虾仁摆放于盘子正中，四角分别摆上红椒、西芹、西兰花、玉米粒，均匀撒鸡精，进微波炉以蒸海鲜档蒸15分钟。
