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鸡胸脯肉，青，红，黄椒，精盐3克，味精，干淀粉
色泽亮丽，营养非富
鸡肉切片、青，红，黄椒切片、鸡肉加少许生粉，绍酒腌约10分钟。
烧锅下油，放入腌好的鸡片、白糖、盐炒至白色。
然后加入青，红，黄椒片，用湿生粉勾芡翻炒数次，淋入麻油出锅即可。
