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鹌鹑蛋20个，西红柿2个，白醋1/2茶匙，白糖1茶匙，盐
为啥叫五柳蛋,我也不知道,五柳是柳州话吧,大概就是糖醋的意思,小时候过年老妈经常会做五柳鱼,味道跟糖醋鲤鱼差不多
鹌鹑蛋先敲开放入碗中，撒少许盐。
锅内略多油，放入蛋煎熟。装入盘中。
西红柿去皮切小块，直接放入煎蛋的锅中，加适量盐，50毫升清水，大火边煮边将西红柿压成泥，加入1/2茶匙白醋，1茶匙白糖，调到酸甜适中的口感，将汤汁收浓稠即可浇在鹌鹑蛋上
