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五花肉炒鲜笋

五花肉炒鲜笋

小炒

by admin · 39 收藏 · 1645 浏览

原材料

五花肉250克,鲜笋250克,胡萝卜适量,姜适量,蒜适量,盐适量,糖适量,料酒适量,鸡精适量

口感介绍

苏东坡有言:“可使食无肉,不可居无竹;无肉使人瘦,无竹使人俗;人瘦尚可肥,士俗不可医。”后有好吃这在后加了句:若要不俗也不瘦,还是天天笋炒肉。哈哈,加的好,我喜欢。笋炒肉确实好吃,特别用五花肉,竹笋味寡,用猪油才能带出它的鲜香味道,好吃好吃。为了不俗,今儿就来个笋炒肉。

制作方法

第一步

五花肉切片。

第二步

竹笋切片焯水待用。

第三步

起油锅,爆香姜蒜,将五花下过煸炒。

第四步

待五花肉色泽变白后,加入竹笋、胡萝卜一起煸炒1分钟。

第五步

下一点料酒、半杯水、盐、入锅,将材料稍微焖1分钟,起锅前加糖、鸡精调味就好。

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