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鹌鹑蛋，五花肉，姜，啤酒蛋汁
鹌鹑蛋加水煮熟，去壳
五花肉洗净切小块，先干炒肉色变白，再用热油锅爆姜片
上次做啤酒蛋剩下的汁倒入，再加少许清水，中火，加盖焖20分钟，下煮熟的鹌鹑蛋再焖10分钟，最后大火收汁
