肋排500克，料酒1大勺，糖1小勺，盐1/2小勺，五香粉1小勺，地瓜粉1大勺，蒜头3瓣，辣椒粉1小勺，酱油1大勺，香醋1大勺，糖1大勺，盐1/2小勺，水适量，食用油适量，炒熟白芝麻少许
排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～
排骨洗净，加腌料腌制入味；
所有调味料混合均匀备用；
锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；
锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；
放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；
最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；
