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五香牛肉汤500㏄，宽面1把，小白菜适量
将宽面放入滚水中煮约4.5分钟，期间以筷子略微搅动数下，再捞出沥干水分备用。
小白菜洗净后切段，放入滚水中略烫约1分钟，捞起沥干水分备用。
取一碗，将作法1的宽面放入碗中，再倒入五香牛肉汤，放上作法2的小白菜段即完成。
