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主料鲜猴菇半斤，青椒半个，红萝卜1小块，红椒1只，玉米笋2只 调料味精少许，豆瓣酱1大匙，酱油半大匙，香油少许
用热水将猴菇烫过，捞起后一朵一朵剥开。
炸油倒入锅中烧热，再将猴菇下锅炸至金黄色。
将青椒、红萝卜、红椒、玉米笋切小丁，下锅略炒片刻。
再加入猴菇炒约一分钟，随即加入调味料，起锅即可。
