京酱素肉丝

主料素肉丝３００公克，姜１小块。 腌肉料盐１／３小匙，酒１小匙，蛋白１／２个，太白粉２小匙。甜面酱１大匙，糖１小匙，酱油１。小匙，水１大匙，香油１小匙。