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新鲜虾仁300g，火龙果1个，荔枝4枚，黄金奇异果，奇异果各1枚，木瓜100g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），淀粉，白砂糖各1汤匙（15g），蛋清1/2只，绍兴黄酒1汤匙（15ml），番茄沙司50g，油500ml（实耗20ml），水淀粉4茶匙（20ml）
酸甜的茄汁将五彩的果球与香嫩的虾圆联姻在一起，水果与海鲜的别致造型，总能为餐桌上增色不少，并引来一众家人跃跃欲试的目光。热量标注：此菜热量为140千卡／人
