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主料黄瓜，丝瓜，冬瓜，木瓜，扁豆，豇豆，西葫芦，莴笋，圣女果， 辅料熟核桃仁，熟花生米，香菜， 调料葱，姜，水淀粉，白糖，鸡精，盐，香油
颜色艳丽，口感好。
将所有主料洗净分别切成条、块、片、丁，核桃仁、花生米捻碎；
坐锅点火放入油，油热按质地不同分别放入锅中煸炒至熟，勾薄芡，出锅前核桃仁末、花生末行、香菜末，点入香油即可。
