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主料碱水面 配料黄瓜，火腿，香菇，鸡蛋(还可以添加豆芽菜，海带，虾皮等) 佐料生抽，蒜水，生姜水，鸡精，胡椒粉，芝麻酱，香油，醋，辣椒油(如果喜欢吃辣)
家乡口味。
碱水面过沸水，捞起，用少量植物油掸开，摊凉。
所有的配料切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝，香菇切丝后过油，海带和豆芽菜要过沸水后备用。
按照个人的口味，将佐料和配菜添加到面条里面，拌好，开吃~~~
