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各类海鲜（蛏子、蛤蜊、鱿鱼、牡蛎、大虾等去皮壳）1杯，鸡蛋2个，大葱1根，面粉0.5杯，盐1小匙，胡椒粉0.5小匙，姜末少许，牛奶或淡奶油适量，油1大匙
１、各类海鲜去皮去壳，配菜切丝，大葱切粗丝，加入各种调料拌匀，稍腌入味；
２、加入面粉和适量牛奶，拌成稠稀合适的饼糊；
３、平底锅加热，倒入１大匙油，将饼糊倒入，煎至两面焦黄即可出锅。
