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材料米饭 300克，火腿 50克，熟豌豆仁、洋葱 各30克，鸡蛋 1个调料盐 1/3小匙，酱油 1小匙，白胡椒粉 1/4小匙
鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁。
火腿切丁；洋葱去皮，切丁备用。
锅中倒2大匙油烧热，淋入蛋汁炒熟，备用。
锅中倒入1大匙油烧热，放入洋葱、火腿炒香，加入米饭、豌豆仁及调味料炒匀即可。
