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鲜羊肉150克，仔姜100克，青红椒各1个，大葱(取葱白)1段调味料黄酒1小匙，盐适量、醋1小匙、鸡精1小匙
羊肉、仔姜、青红椒(去蒂)、葱白均切丝；
羊肉略用黄酒、盐腌片刻；
锅中下油烧到八成热，下姜丝煸香；
把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入，煸炒，放少许黄酒、盐、鸡精，起锅前滴点醋即可。
