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中筋粉 玉米油 酵母 盐 糖 纯牛奶 金丝小枣
这个司康不正宗,应该用泡大粉、黄油和奶油。无铝无矾的泡大粉不是很好买,黄油和奶油又比较腻,喜欢素食的朋友可以试试这个。口感没的说,松松的,枣香浓郁。
面粉加油搓成颗粒状,放入酵母、盐、糖,用纯牛奶揉匀,充分发酵到3倍;
将枣洗净控干水分,切成小粒备用;
烤箱预热,设230度;
面团揉进碎枣粒,擀成长片三折,再擀成长片三折,折叠是为了让烤好的成品有层次感。擀成约1厘米厚的片,切成喜欢的形状;
放入烤盘,进烤箱烤制。230度,8分钟。