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酪梨1/4颗，蛋黄1个，优格50cc，橄榄油200㏄，白酒醋1小匙，芥末酱1小匙，盐适量，黑胡椒粉适量
250cc
)将酪梨绞成泥，备用。
)将蛋黄、白酒醋、芥末酱混合搅拌，一边搅拌一边慢慢加橄榄油，搅拌至橄榄油完全溶入。
)加入优格及酪梨泥搅拌均匀，再将盐及黑胡椒粉调入即可。
