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用料原材料何首乌8克，乌鸡350克，瘦肉50克，清水1000克，姜10克。调味料
乌鸡斩件汆水制净，何首乌洗净备用，瘦肉切粒汆水，姜切片待用。
将净锅上火，放入清水、姜片、何首乌、乌鸡、瘦肉，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
