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鱼，辣子，姜丝，料酒，葱花
这还是前段时间从家乡带来的腌鱼,分别用煎.烤两种方法做过.这次用蒸的方法来做了.总的来说.这种腌鱼怎么做都是味美的好菜.吃了还想吃,还是家乡好.这是少数民族的特色食品.
腌鱼。
把里面的辣子掏出后泡水半天去咸，再切姜丝放在鱼的肚子与表面再放一点料酒。
把鱼放到蒸锅里隔水蒸20分钟。
这是从鱼肚子里挖出的香料待用。
锅里放油，把从鱼肚子里挖出的香料放进锅里炒香。
然后淋在鱼身上，再撒上葱花，上桌。
