健康茄泥

主料茄子数根（多少随意） 调料蒜末、葱花、酱油、醋、盐、味精、麻油、辣椒油、生姜粉、花椒粉、白糖。。。。。。（调料根据各人口味自行决定）

茄子的营养价值很高，但在烹饪中如果采用炒茄子的方式，由于茄子很吃油，需要放很多油才能炒出茄子的美味，这样势必导致摄入较多的油对健康不利。现在我向大家推荐的这款茄子烧法，不但做起来简单，吃起来健康，味道还真不错呃，您不妨试试。