by admin · 35 收藏 · 1407 浏览
用料兔子1只,生姜10克,小茴香10克,葱、盐、香油各适量。
兔宰杀,去皮毛、爪、五脏,切成块,焯水。
兔肉块放入砂锅中,加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨,加入盐、香油,煮沸即成。