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全麦健康馒头

全麦健康馒头

发面

by admin · 91 收藏 · 1336 浏览

原材料

发面面团150公克,小麦胚芽75公克

口感介绍

市面上包装好的小麦胚芽有些已炒过,可直接拿来用。

制作方法

第一步

小麦胚芽先用小火略炒数下备用。

第二步

在发面面团中加入作法1的小麦胚芽,揉至小麦胚芽均匀分布于面团之中,再将发面面团橄成扁平的长方块,由长的一端往内卷起成长条状。

第三步

将作法2的面卷切取每段30公克,静置松弛15分钟,再放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约8∼10分钟即可。

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