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主料鸡900克， 辅料山药(干)10克，荸荠50克，胡萝卜100克，枸杞子5克，薏米15克，玉米笋（罐装）50克，枣（干）10克，陈皮3克， 调料盐4克，味精2克，胡椒粉2克
将三黄鸡去内脏，切大块，焯水洗净。
山药、胡萝卜、荸荠去皮。
山药、胡萝卜、荸荠切滚刀块。
煲内加汤，将主配料到入烧开，改小火煨1小时，撇去浮沫，加精盐、味精、胡椒粉调味即成。
